Frenched Racks sind der Star auf jeder Grillparty. Das Stück vom Rücken mit den einzelnen freigelegten Rippenknochen, das sog. French Rack, eignet sich hervorragend dazu im Ganzen gegrillt zu werden. Fettrand und intramuskuläres Fett sorgen für einen tollen. Fleischgeschmack intensiven Fleischgeschmack, daher können die Gewürze ruhig dezent gehalten werden.